糖色-川菜 美食列表

81. 酱大蒜(一)：卤酱菜；1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。 2.每天翻倒一次，7-8天…更多美食做法：酱大蒜(一)

82. 酱黄瓜(一)：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.腌黄瓜清水撤咸，24小时后捞出晾晒至六七成干。 2.酱油，糖色煮沸后掏出冷却与…更多美食做法：酱黄瓜(一)

83. 酱野猪肉：卤酱菜；1.将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，…更多美食做法：酱野猪肉

84. 酱五花肉：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.切葱成段，切姜成片。 2.将五花猪肉切成500克左右的方块，放入清水内泡3小时…更多美食做法：酱五花肉

85. 卤五香豆干：卤酱菜；1. 小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，…更多美食做法：卤五香豆干

86. 酱苤蓝：卤酱菜；1.将苤蓝洗净，切成两半，每半以正反两面横竖切成片状，用盐拌匀，放入缸内，用石头压…更多美食做法：酱苤蓝

87. 五香羊腱：卤酱菜 补虚养身食谱 补阳食谱；1.将羊后腿腱子肉刮洗洁净，放入锅内，加清水淹没腱子。 2.将五香料（桂皮、大料、…更多美食做法：五香羊腱

88. 酱兔肉：卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1.将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千…更多美食做法：酱兔肉

89. 酱香瓜：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。 2.先用500克盐进行初腌…更多美食做法：酱香瓜

90. 酱肥肠：卤酱菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱；1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。 2.锅内放清水2千克，…更多美食做法：酱肥肠