石鸡-川菜 美食列表

1. 清炖石鸡：江西菜 老人食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干；2.…更多美食做法：清炖石鸡

2. 花菇石鸡：徽菜 补气食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱；1. 姜洗净，切成碎末，用纱布过出姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出姜茸，即成姜汁；…更多美食做法：花菇石鸡

3. 鄂南石鸡：湖北菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.将田鸡（石鸡）取其后腿用清水漂洗干净；2. 炒锅置中火上，下入熟猪油、葱段、姜…更多美食做法：鄂南石鸡

4. 酥炸石鸡腿：江西菜 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 鸡蛋入碗打散成蛋浆待用；2. 田鸡（石鸡）取用其腿，用刀在腿上剖一刀见腿骨，…更多美食做法：酥炸石鸡腿

5. 庐山云雾熏石鸡：江西菜 脾调养食谱 补气食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱；1. 将田鸡（石鸡）斩去头及爪尖，撕去皮，去内脏洗净；2. 茶叶（云雾茶）盛小碗内…更多美食做法：庐山云雾熏石鸡

6. 浓汤石鸡煲：美味粥汤；1.石鸡宰杀洗净，剥皮斩块；菜心焯水待用。2.锅中倒入浓汤，放入原料，烧5分钟，调…更多美食做法：浓汤石鸡煲