皮烧-川菜 美食列表

1. 茄皮烧鳝鱼：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1. 鳝鱼肉斜刀切成4厘米长的段；2. 茄皮洗净切块；3. 大蒜剥净皮，葱姜切片；…更多美食做法：茄皮烧鳝鱼

2. 脆皮烧鸡：京菜；1.将鲜汤烧热，加入酱油，味精1克，白糖，五香粉，姜末，料酒等调和成卤汁，再将豆腐…更多美食做法：脆皮烧鸡

3. 粉皮烧鱼头：沪菜；1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2…更多美食做法：粉皮烧鱼头

4. 鸡皮烧羊肚菌：清真菜 消化不良食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 将羊肚菌清水洗洗，用温水泡透；2. 羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开…更多美食做法：鸡皮烧羊肚菌

5. 鸡皮烧鸭掌：家常菜谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭掌洗净，放入碗内，加水蒸烂；2. 把骨头抽出，先用开水氽，再用汤煮一下；…更多美食做法：鸡皮烧鸭掌

6. 鸡皮烧油菜：家常菜谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 增肥食谱；1. 把油菜心洗净，顺刀一劈两半；2. 鸡皮切成长7厘米、宽1.5厘米的条；3. …更多美食做法：鸡皮烧油菜

7. 虾皮烧白菜：家常菜谱 便秘食谱 补阳食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱；1. 将虾皮洗净，去泥沙，控干水分；2. 大白菜洗净，切成宽长条，再改刀成斜方块；…更多美食做法：虾皮烧白菜

8. 虾皮烧油菜：家常菜谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 骨质疏松食谱；1. 将油菜择洗干净； 2. 将锅内放油适量，放入葱、姜末炝锅，加入油菜煸炒片刻；…更多美食做法：虾皮烧油菜

9. 虾皮烧冬瓜：家常菜谱；（1）将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。（2）锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻…更多美食做法：虾皮烧冬瓜

10. 糖醋脆皮烧乳鸽：私家菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 跌打骨折食谱；乳鸽宰净后，放进煮沸的白卤水中，用文火浸熟，取出后涂上糖浆（方糖熬成）皮，挂在通风…更多美食做法：糖醋脆皮烧乳鸽