百页-川菜 美食列表

1. 五花玻璃肉：苏菜 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。…更多美食做法：五花玻璃肉

2. 扬州煮干丝：苏菜；厚百页一张切细丝，越细越好咸肉，笋干（泡发），草菇，姜，都切细丝爆香姜丝，葱白粒，…更多美食做法：扬州煮干丝

3. 百页素肉卷：清真菜；1. 将豆腐皮对切开，用滚水煮一下捞起；2. 薯仔煮熟去皮；3. 薯仔、豆腐同捣烂…更多美食做法：百页素肉卷

4. 菜心面结：清真菜；Ａ、百页泡水３分钟，泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝。Ｂ、油锅烧热，将Ａ的丝料下…更多美食做法：菜心面结

5. 蒜泥牛百页：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 牛百页（牛肚）洗净，焯水后再次洗净；2. 煮锅置火上，加适量水、葱段、姜片、…更多美食做法：蒜泥牛百页

6. 咸肉蒸千张：家常菜谱；1.百页改刀，焯水；咸肉蒸熟，改刀成片。2.百页放入盘中，咸肉排放上面，加入调料，…更多美食做法：咸肉蒸千张

7. 鸡汁百页丝：家常菜谱；百页切细丝，焯水，熟火腿切丝，二者加调料煮熟即可。　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：鸡汁百页丝

8. 红乳小里脊：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 猪里脊洗净，切片，放入碗中加精盐、淀粉及少许水抓拌，再腌5分钟；2. 百页（…更多美食做法：红乳小里脊

9. 油淋牛百页：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 牛百页（牛肚）洗净，切宽条；2. 绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫…更多美食做法：油淋牛百页

10. 千张包：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部加…更多美食做法：千张包