白汁-川菜 美食列表

11. 煨白汁鸡：闽菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸡肉大骨剔去，放入沸水锅中稍氽，去掉血水捞出，切成每块约40克重的四方块；…更多美食做法：煨白汁鸡

12. 白汁银鱼：闽菜；1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。2.菱角粉用牛奶勾芡。3.银鱼放入6成热油中汆10…更多美食做法：白汁银鱼

13. 白汁甘笋：浙菜；1)甘笋去皮，切长条状；2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身；3)先烧热牛油3汤匙…更多美食做法：白汁甘笋

14. 白汁全鱼：浙菜；将鱼剖洗干净，劈成雌雄两片，斩去鱼牙。将火腿、鸡肉、蛋糕、香菇等均切成指甲丁待用。…更多美食做法：白汁全鱼

15. 白汁鲜蘑：浙菜；1.将熟鸡蛋去皮，将蛋白，蛋黄切碎。2.炒锅放火上，放入花生油，烧热后加入料酒，精…更多美食做法：白汁鲜蘑

16. 白汁乳狗：苏菜；将乳狗宰杀后，煺毛，去掉内脏、头。脚和光脊，洗净斩成4厘米见方的块，。放入水锅中出…更多美食做法：白汁乳狗

17. 白汁竹荪：沪菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 小儿营养不良食谱；1.竹荪入温水浸泡30分钟，去沙洗净，修去两头，切成3厘米长的段，用刀从中间剖开，…更多美食做法：白汁竹荪

18. 白汁排翅：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.将玉兰笋片用水浸发后，洗净，去老段，先用片刀切薄片再切丝，切片时不要片到底，切…更多美食做法：白汁排翅

19. 白汁鮰鱼：沪菜；1．鮰鱼刮鳞、剖腹、去内脏、去鳃，清水洗净，放在砧板上，齐鳍斩下鱼头，在肛门处切下…更多美食做法：白汁鮰鱼

20. 白汁胖桂：湖北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 洗净后的桂鱼在沸水中略烫，晾凉后在鱼的…更多美食做法：白汁胖桂