美食菜谱： 白汁甘笋

浙菜

甘笋 2-3条

牛油 1/2汤匙,盐 1茶匙,青豆仁1两(约20克)

　　1)甘笋去皮，切长条状；
　　2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身；
　　3)先烧热牛油3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐，胡椒粉调味，即成白汁；
　　4)把甘笋加入(3)中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。