田螺-川菜 美食列表

1. 麻辣田螺：川菜；(1)首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子…更多美食做法：麻辣田螺

2. 炒田螺：粤菜 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱；1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；…更多美食做法：炒田螺

3. 田螺塞肉：粤菜；(1)将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段…更多美食做法：田螺塞肉

4. 紫苏炒田螺：粤菜；1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地…更多美食做法：紫苏炒田螺

5. 软炸螺蛳：湘菜；1.田螺去壳取肉摘去肠杂，先用盐和醋揉搓出涎液，再用清水冲洗几遍至无涎液为止，用刀…更多美食做法：软炸螺蛳

6. 酒香螺：浙菜 水肿食谱 利尿食谱 清热去火食谱；1. 将田螺饿养3天，去其泥味，用水洗净，将螺壳砸破，取出肉，用精盐搓去螺头粘液，…更多美食做法：酒香螺

7. 糟田螺：沪菜 明目食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 痔疮食谱；1. 将田螺剪去尾尖，洗净，放入钵内，加冷水没过田螺，并加入适量菜油，泡1～2 天…更多美食做法：糟田螺

8. 田螺炆老鸭：港台菜；1、先将田螺肉洗干净，去掉残留的沙，老鸭斩件待用；2、将豆酱和姜放进锅里爆香，然后…更多美食做法：田螺炆老鸭

9. 田螺汤：韩国料理；(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。(2…更多美食做法：田螺汤

10. 白酒法国田螺：法国菜谱；1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放…更多美食做法：白酒法国田螺