田螺-川菜 美食列表

11. 法式白酒田螺：法国菜谱；1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放…更多美食做法：法式白酒田螺

12. 油条斋根炒螺肉：家常菜谱；1.田螺肉洗净，焯水；油条切粒，炸脆；韭薹切粒，焯水。2.锅内入油烧热，入葱姜未煸…更多美食做法：油条斋根炒螺肉

13. 双味稻田螺：家常菜谱；1.西兰花洗净，入淡盐水焯水，捞出沥干；腰果入油锅炸脆；西兰花与腰果一起放在盘中。…更多美食做法：双味稻田螺

14. 莴笋笃田螺：家常菜谱；1.田螺肉洗净去沙，焯水待用；莴笋洗净，切小滚刀块待用。2.锅中放入菜油，倒入原料…更多美食做法：莴笋笃田螺

15. 十三香田螺：家常菜谱；田螺去泥沙洗净，焯水，加调料烧入味，浸泡于汁内即可。　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：十三香田螺

16. 焖田螺：家常菜谱；1.将活田螺外壳青苔、污物冲洗干净，放入清水中养1天，使之吐尽泥沙，剪去尾壳尖，再…更多美食做法：焖田螺

17. 葱烧木耳：家常菜谱；1. 先将干木耳洗净泡发；2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；3. 另起锅…更多美食做法：葱烧木耳

18. 香糟田螺：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 解酒食谱；1. 将活田螺放在清水盆中，滴上几滴油，待其吐出肚内泥沙，取出换水，刷洗干净；2.…更多美食做法：香糟田螺

19. 陈皮佛手螺：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱；1. 佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，…更多美食做法：陈皮佛手螺

20. 田螺菠芥汤：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 明目食谱 痔疮食谱；1. 菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；2. 芥菜洗净切段；3…更多美食做法：田螺菠芥汤