美食菜谱： 紫苏炒田螺作者：佚名 日期：2024-09-14 字数：101字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-粤菜-米老师美食菜谱 菜系粤菜 主料田螺,紫苏叶,沙茶酱,蒜茸,豆豉等少量。 做法 1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。