玻璃-川菜 美食列表

1. 玻璃鱿鱼：川菜；犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完…更多美食做法：玻璃鱿鱼

2. 纸包三鲜：鲁菜；①鸡脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开，去其虾肠，斜刀批成片。刺参批成5…更多美食做法：纸包三鲜

3. 玻璃芋蓉：粤菜 青少年食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱；1. 先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片；2. 然后…更多美食做法：玻璃芋蓉

4. 干菜扣肉：粤菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱；1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味…更多美食做法：干菜扣肉

5. 龙井鲍鱼：粤菜；1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头…更多美食做法：龙井鲍鱼

6. 玻璃酥鸡：粤菜；1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿…更多美食做法：玻璃酥鸡

7. 玲珑玻璃白菜：粤菜；1)将白菜去头及外叶，拆开洗净，晾干水分后，将菜茎切成2段，每段长约6厘米；2)将…更多美食做法：玲珑玻璃白菜

8. 莼菜玻璃鸡片汤：湘菜；1. 将莼菜下入开水锅内氽过，捞入冷水内透凉；2. 熟瘦火腿切成片，装碗上汤，上笼…更多美食做法：莼菜玻璃鸡片汤

9. 白汁玻璃鱼片：湘菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.蘑菇切成薄片，嫩丝瓜刮去粗皮（应保留着青嫩皮），剔去内瓤，切成5厘米长、3厘米…更多美食做法：白汁玻璃鱼片

10. 玻璃鲜墨：湘菜；1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹…更多美食做法：玻璃鲜墨