爆鱼-川菜 美食列表

1. 辣爆鱼仁：鲁菜；1. 将牙片鱼（鲆）宰杀治净，片取净肉350克，切成2.5 厘米长，0.5 厘米粗…更多美食做法：辣爆鱼仁

2. 爆鱼丁：鲁菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱；1. 淀粉（25克）放碗内加水调出湿淀粉（50克）备用；2. 葱、蒜均切薄片；3.…更多美食做法：爆鱼丁

3. 油爆鱼芹：鲁菜；将鱼肉洗净，皮面朝下，在鱼肉上用直刀每隔0.5厘米横竖剖上花纹，切成宽1.5厘米，…更多美食做法：油爆鱼芹

4. 盐爆鱼条：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将净鱼肉切成5厘米长、1厘米宽厚的条；2. 鱼条加入精盐、牛奶调匀，放入鸡蛋…更多美食做法：盐爆鱼条

5. 白爆鱼丁：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将净鱼肉切成大骰子丁；2. 鱼丁加入精盐、牛奶、淀粉、蛋清浆好；3. 将料酒…更多美食做法：白爆鱼丁

6. 拌油爆鱼：私家菜；1.乌鱼去鳞、剖腹，去内脏和头尾，洗净，晾干，横向切成1厘米的鱼片；大葱去根洗净，…更多美食做法：拌油爆鱼

7. 爆鱼面：；1.将青草鱼段切成斜刀块，每块约60克，淋上25克酱油腌渍上色。2.锅内加生油烧至…更多美食做法：爆鱼面