清炸-川菜 美食列表

1. 清炸麻雀：粤菜；麻雀摔死，羽毛拔净，去内脏洗净，斩去脚爪。用沸水略汆，洗去血污）炒锅置中火上烧热，…更多美食做法：清炸麻雀

2. 清炸腰花：鲁菜；1.将猪腰子一片两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，切2厘米宽的条块，用盐、味精、料酒抓匀…更多美食做法：清炸腰花

3. 清炸蛎黄：鲁菜 高脂血症食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱；1.蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后…更多美食做法：清炸蛎黄

4. 清炸凤尾虾：鲁菜 孕妇菜谱；1.将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。再…更多美食做法：清炸凤尾虾

5. 清炸鸡胗：鲁菜；1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌…更多美食做法：清炸鸡胗

6. 清炸螺块：鲁菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.活海螺用醋、盐搓洗去黏液，用水冲净，切小滚刀块，加料酒、盐、味精抓匀稍腌，周身…更多美食做法：清炸螺块

7. 清炸大肠：鲁菜；①将锅置火上，加清水、盐、熟大肠，用大火煮滚，捞出滤干水。每根大肠插入椄大葱白，大…更多美食做法：清炸大肠

8. 清炸黄河刀鱼：鲁菜；将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中…更多美食做法：清炸黄河刀鱼

9. 清炸里脊：东北菜；1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。2、勺内放入油，烧至九成热时把里光…更多美食做法：清炸里脊

10. 清炸白菊花：清真菜；1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0…更多美食做法：清炸白菊花