油皮-川菜 美食列表

11. 挂炉鸭：闽菜 骨质疏松食谱；1. 将油皮打开，淋上清水使其发软后放在盆里，加白酱油、白糖、味精、五香粉浸透取出…更多美食做法：挂炉鸭

12. 炸蟹卷：浙菜；1. 将鲈鱼肉放在沸水中约氽4分钟，用漏勺捞起，剔去小骨；2. 把猪瘦肉剁成细泥；…更多美食做法：炸蟹卷

13. 熏松子豆腐衣：苏菜 素斋菜；1. 虾仁斩成细茸；2. 虾茸内加入黄酒、葱姜汁、糖，味精、盐、蛋清、菱粉拌匀上浆…更多美食做法：熏松子豆腐衣

14. 香酥素鸭块：徽菜；1、将熟山药压成泥，胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝，和山药泥放在一起，加入葱姜末、鸡…更多美食做法：香酥素鸭块

15. 炸麻雀头：京菜 素斋菜；1. 油皮用湿布包后软化，切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块；2. 麻仁放入炒锅内…更多美食做法：炸麻雀头

16. 雪球明虾：京菜 素斋菜 健脾开胃食谱；1. 拌豆沙馅团成12 个直径4 厘米左右的小圆球；2. 马铃薯（土豆）洗净煮熟去…更多美食做法：雪球明虾

17. 糖醋对虾：京菜 素斋菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 胡萝卜洗净，削去皮，先取400克下入锅中，加水煮至熟烂，捞出用凉水冲凉；2.…更多美食做法：糖醋对虾

18. 炸卷果：京菜；(1)把牛肉的筋膜剥除以后，剁成末，加入葱花和姜末。把格炸捏碎后连同湿淀粉(120…更多美食做法：炸卷果

19. 酥炸鱼卷：沪菜；1.豆腐衣（油皮）淋水发软去边，每张切成两块，将土豆制熟。 2.熟土豆去皮用刀剁成…更多美食做法：酥炸鱼卷

20. 素熏鱼：沪菜 骨质疏松食谱；1.把白纱布(30厘米*36厘米)浸湿后摊开撒上一半盐，干豆腐衣（油皮）浸湿润，堆…更多美食做法：素熏鱼