油爆-川菜 美食列表

41. 油爆鱿鱼卷：家常菜谱；1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。2、用碗对汁：…更多美食做法：油爆鱿鱼卷

42. 油爆肠：私家菜；1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒…更多美食做法：油爆肠

43. 油爆素肚：私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出，再把每张干豆腐重叠起来捋平，上用平板盖上，再…更多美食做法：油爆素肚

44. 油爆豆筋：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱；1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克…更多美食做法：油爆豆筋

45. 油爆羊肚领：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱；1.将羊肚领（羊肚最精部分）去掉内部脂肪，切去外沿大草芽，洗净，切成1.7厘米见方…更多美食做法：油爆羊肚领

46. 油爆羊肚：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱；1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；蒜去皮切成末；将羊肚（最好选用羊肚领）撕去肚油和肚…更多美食做法：油爆羊肚

47. 拌油爆鱼：私家菜；1.乌鱼去鳞、剖腹，去内脏和头尾，洗净，晾干，横向切成1厘米的鱼片；大葱去根洗净，…更多美食做法：拌油爆鱼

48. 油爆麦穗鱿：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 把鱿鱼肉身撕尽外皮，顺长切成两片，斜放在砧板上，内侧朝上，用刀在鱼肉上斜着刀…更多美食做法：油爆麦穗鱿

49. 油爆里脊丁：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱；1.将大蒜去皮，切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约45克左右待用；将里脊剔去筋，片成…更多美食做法：油爆里脊丁

50. 拌油爆虾：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细…更多美食做法：拌油爆虾