河蚌-川菜 美食列表

1. 干锅腊味河蚌：湘菜；腊味过水，切条，河蚌过卤水入味，腊味过油，放入配料翻炒出香味，加入鲜河蚌。　　　更多美食做法：干锅腊味河蚌

2. 野山椒河蚌炖猪脚：湘菜；1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待…更多美食做法：野山椒河蚌炖猪脚

3. 炒河蚌肉片：家常菜谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1. 将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成…更多美食做法：炒河蚌肉片

4. 姜汁蚌肉汤：家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1. 姜洗净去皮，捣烂绞取汁液备用；2. 河蚌只取蚌肉洗净泥沙，放清水中浸泡，捞出…更多美食做法：姜汁蚌肉汤

5. 鸭肉炖河蚌：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 将鸭子剥洗干净，然后将鸭肉切成块，漂洗干净；2. 河蚌肉洗净，切成块；3. …更多美食做法：鸭肉炖河蚌

6. 西兰花炒蚌：私家菜 防癌抗癌食谱；1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；2. 香菇用开水泡…更多美食做法：西兰花炒蚌

7. 炒码河蚌：；1.选大小均匀的河蚌10只，用清水喂养3天，待其吐尽泥沙后，用小刀将壳撬开，取其斧…更多美食做法：炒码河蚌