干辣椒-川菜 美食列表

31. 宫保墨鱼：京菜；1墨鱼洗净，内面先切花，再切成块，放入滚水中汆烫，捞起沥干。蒜瓣切片。2青椒去籽洗…更多美食做法：宫保墨鱼

32. 宫保海味卷：京菜；将素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，…更多美食做法：宫保海味卷

33. 葱辣鲜虾：沪菜；1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干…更多美食做法：葱辣鲜虾

34. 精武鸭颈：湖北菜；1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克…更多美食做法：精武鸭颈

35. 孜然牛肉：西北菜；1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟2）锅烧热，倒入2杯…更多美食做法：孜然牛肉

36. 雪菜炒鱿须：家常菜谱；1.鱿鱼须去膜洗净，焯水；青雪菜去叶，去根留茎，切5厘米段；干辣椒去籽，切菱形段。…更多美食做法：雪菜炒鱿须

37. 荷兰豆椒香鸡脆骨：家常菜谱；1. 鸡脆骨洗净切块，用植物油炸熟待用；2. 荷兰豆切菱形块，干辣椒切粒；3. 锅…更多美食做法：荷兰豆椒香鸡脆骨

38. 炝辣黄瓜条：西北菜；1、将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待…更多美食做法：炝辣黄瓜条

39. 凉拌北风菌：云贵菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1. 将北风菌（平菇）用小刀削去泥沙，用清水洗干净待用；2. 将洗净的北风菌放入炒…更多美食做法：凉拌北风菌

40. 黔味大虾：云贵菜；刀工成型：先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，干辣椒切成1厘米长的筒状。烹调方…更多美食做法：黔味大虾