四川-川菜 美食列表

1. 四川泡菜：川菜；1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；…更多美食做法：四川泡菜

2. 四川神仙鸭子：川菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将净填鸭从背尾部横开一刀，去内脏，割去肛门，鸭翅盘在鸭背上，放入沸水锅中煮净…更多美食做法：四川神仙鸭子

3. 四川腊味香肠：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 猪肉削去筋膜，切成指四大小的片；2. 盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣…更多美食做法：四川腊味香肠

4. 四川水煮牛肉：川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2. 油菜、青蒜均择洗干净切成…更多美食做法：四川水煮牛肉

5. 四川凉面：川菜 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱；1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，…更多美食做法：四川凉面

6. 四川泡辣椒：川菜；1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；2、拣无虫害…更多美食做法：四川泡辣椒

7. 自制四川泡菜：川菜；1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍3、接…更多美食做法：自制四川泡菜

8. 四川泡大蒜：川菜；选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将…更多美食做法：四川泡大蒜

9. 四川风味土豆烧排骨：川菜；1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县…更多美食做法：四川风味土豆烧排骨

10. 香芹泡菜牛肉丝：家常菜谱；1.牛腱肉切成细丝，放入一个稍大的容器内，调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉，充分调匀…更多美食做法：香芹泡菜牛肉丝