出锅-川菜 美食列表

11. 豇豆炒馒头：家常菜谱；将馒头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥…更多美食做法：豇豆炒馒头

12. 干煸茄子：家常菜谱；1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待…更多美食做法：干煸茄子

13. 拌鸡蛋豌豆：家常菜谱；1. 将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；2. 将青豌豆放…更多美食做法：拌鸡蛋豌豆

14. 烧麦：精品主食；1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。3.…更多美食做法：烧麦

15. 银耳南瓜粥：美味粥汤；南瓜去皮去瓤，切块银耳，水发好，洗净大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮…更多美食做法：银耳南瓜粥

16. 五香肉干：私家菜；1.选料、处理、切块：选用新鲜猪大腿和猪大排上的瘦肉，修净皮、骨、筋、膘等杂质，再…更多美食做法：五香肉干

17. 颗粒牛肉松：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.原料整理：将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。2.煮制：将…更多美食做法：颗粒牛肉松

18. 牛肉松（二）：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选料；选用新鲜肥嫩的里脊、扁子肉、和尚头、脂盖、黄瓜条等瘦肉，去掉筋骨、外膘，…更多美食做法：牛肉松（二）

19. 赤明香：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱；1. 洗涤氽制:鸡肫要洗干净，放入开水锅内氽制；2. 卤制:用硝水和各种调料兑成卤…更多美食做法：赤明香

20. 牛肉松（三）：私家菜 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 术后食谱；1.选料：选用新鲜肥嫩牛肉，去掉筋膜、外膘，顺丝切成小方块。 2.煮制：把切好的牛…更多美食做法：牛肉松（三）