凤尾-川菜 美食列表

31. 凤尾金针：西北菜；1. 将金针（黄花菜）用开水泡发待用；2. 先将鸡脯肉、肥膘肉分别剁成肉泥；3. …更多美食做法：凤尾金针

32. 凤尾虾：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱；1. 葱去葱叶、根须，葱白洗净，切成宽约0.3 厘米长的段；2. 将豌豆去荚放入沸…更多美食做法：凤尾虾

33. 炸凤尾虾：苏菜；1.将青豆放入沸水锅内，煮至翠绿色，取出放入冷水中，浸凉。2.将葱白切成宽约半厘米…更多美食做法：炸凤尾虾

34. 燕巢凤尾虾：徽菜；马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯…更多美食做法：燕巢凤尾虾

35. 凤尾虾排：徽菜；将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾…更多美食做法：凤尾虾排

36. 高丽凤尾虾：京菜 营养不良食谱；1.剥去虾头，再剥去虾身的壳，仅留尾部一节。抽去泥肠后洗净，用刀从虾腹片成背部相连…更多美食做法：高丽凤尾虾

37. 五香烤子鱼：京菜；1．凤尾鱼洗净后放碗里，加酒、少许酱油、胡椒粉，腌渍几分钟。2．油锅烧热，放入凤尾…更多美食做法：五香烤子鱼

38. 油炸烤子鱼：沪菜；1. 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指…更多美食做法：油炸烤子鱼

39. 凤尾明虾：沪菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱；1. 明虾剥壳去头，但留尾梢部的壳及尾节，剔除沙肠，在虾背上顺长剖开4/5，虾肚一…更多美食做法：凤尾明虾

40. 鸟语花香：沪菜；1.大明虾去头去壳，刀在虾背上劈一刀去掉砂筋，做成凤尾虾，上浆，再卷起做鸟身，用牙…更多美食做法：鸟语花香