地方小吃-安徽小吃 美食列表

11. 罐子汤：；1.选用瘦多肥少的猪肉洗净，切成约3.5厘米见方的块，放入小口陶罐中，加入精盐、姜…更多美食做法：罐子汤

12. 包河藕粥：；1.将包河老藕削去藕节，刮皮洗净。糯米洗净，放入大碗内，加入少许食碱（用水化开）拌…更多美食做法：包河藕粥

13. 酥鸭面：；1.将净鸭去内脏、爪、头、翅（留用），冲洗干净，放入锅内，加冷水（没过鸭子）烧开，…更多美食做法：酥鸭面

14. 虾子面：；1.锅置中火上，倒入1/2冷水。烧开，下入抖散的面条，随即用长筷子挑开，煮至熟待用…更多美食做法：虾子面

15. 鱼皮蟹黄饺：；1.将猪肉用绞肉机绞成茸，放入盆内，加入蟹肉、冬菇末、笋末、精盐和芝麻油拌匀成馅料…更多美食做法：鱼皮蟹黄饺

16. 江万春水饺：；1.将面粉放在案板上，中间扒窝，加入食碱和清水1100克，拌匀揉透，上压面机压一次…更多美食做法：江万春水饺

17. 正福斋汤团：；1.将大红袍赤豆拣去杂质，洗净，放入锅内，加冷水2500克，用旺火烧开，改用小火煮…更多美食做法：正福斋汤团

18. 混汤酒酿元宵：；1.将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时（冬季48小时，夏季24小时，中间换水…更多美食做法：混汤酒酿元宵

19. 烫鸭肠：；1.将鸭肠用小刀划开，洗净理齐，用麻线在鸭肠中部扎成把。2.煮板鸭的卤汁放入锅中，…更多美食做法：烫鸭肠

20. 五香狗肉：；1.将狗肉去脊骨切成大块（按每条腿带一片肋条砍下），放入大缸内，加入冷水（没过肉）…更多美食做法：五香狗肉