美食菜谱： 苔菜海鲜卷

家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

墨鱼片400克,青椒,红椒,苔菜各适量。

味精,盐,广东米酒,葱姜水各适量。

　　1.墨鱼片去膜洗净，剁成泥。
　　2.加入调料打上劲。
　　3.青椒、红椒切成米粒状。加入墨鱼泥中拌匀。
　　4.用苔菜制成卷，上笼，蒸熟后入冰箱凉透成形，食时改刀。

　　墨鱼泥长时间蒸制易起孔变老。