美食菜谱： 黄焖牛脚

家常菜谱

牛脚400克,菜心8棵。

卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。

　　1.牛脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。
　　2.菜心焯水；其余调料调成红汁备用。
　　3.菜心打底排在盘中，放上牛脚，淋上调制好的红汁即可。

　　牛脚上的毛要去干净，不然影响口感。