美食菜谱： 海参鸡脯

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金黄色，鲜咸口。

咸鲜味

红烧

海参（水浸）250克

鸡胸脯肉150克

植物油40克,大葱10克,姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,味精5克,八角5克,酱油25克,盐3克

　　1. 将海参择洗净，大的改刀，小的不改刀，用开水煮一下捞出；
　　2. 将熟鸡脯切成长条，待用；
　　3. 炒勺打底油上火烧热，炸大料、葱、姜炝勺；
　　4. 放酱油、料酒、高汤、味精、精盐，将海参，鸡脯放勺内，上火焖10分钟；
　　5. 捞出大料，用水淀粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。

　　本品需高汤约200克，如果没有高汤可用清水代替。

　　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
　　免费