美食菜谱： 鸡肉豆腐

清真菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

清爽利口，虾味鲜香。

咸鲜味

炒

豆腐(南)250克

大葱50克,香菜10克

花生油25克,虾酱20克,盐2克,香油2克

　　1. 先将豆腐放入开水锅内煮约3分钟；
　　2. 然后捞出晾凉，再将豆腐碾碎；
　　3. 炒勺上火，放油烧热，下入虾酱和10克葱花炒熟；
　　4. 倒入豆腐，大火快炒，3分钟后放入精盐调味；
　　5. 待炒至豆腐干松时，撒入香菜末和葱花，淋少许麻油即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。