美食菜谱： 泡菜肉末

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辣味

干炒

猪肉(肥瘦)100克

泡菜250克,辣椒(青,尖)20克

辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,白砂糖5克,白酒5克,味精1克,香油5克,植物油20克

　　1.泡菜沥净水分，切成细末；
　　2.干辣椒和辣椒分别切成小丁；
　　3.锅中倒入油，烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；
　　4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀；
　　5.最后，加入调味料快速炒入味就可以了。