美食菜谱： 萝卜丝煎鲫鱼

西北菜

白萝卜100克,白鲫鱼1条（约250克）,姜10克,葱10克,红萝卜10克。花生油20克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,麻油5克,清汤200克,绍酒5克,胡椒粉少许。

　　1.白萝卜、红萝卜切丝，白鲫鱼杀洗干净，姜切丝，葱切段。
　　2.烧锅下油，放入姜丝、白鲫鱼煎一下，攒酒。
　　3.加入清汤、红、白萝卜丝、盐、味精、鸡精粉煮至汤白时撒入胡椒粉，放入葱段，淋入麻油即可。