美食菜谱： 原笼粉蒸牛肉作者：佚名 日期：2024-09-08 字数：128字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 主料净牛肉250克炒米粉40克葱花, 姜末各3克郫县豆瓣酱10克 做法 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀. 用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟. 用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成.