美食菜谱： 京酱西葫芦

京菜

色泽红亮，口味咸鲜。

西葫芦

海米,枸杞

盐,料酒,甜面酱,胡椒粉,水淀粉,鸡精,葱,姜,高汤

　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。