美食菜谱： 糖醋圆白菜

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色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。

糖醋味

干炒

圆白菜300克

柿子椒30克,青椒30克

白砂糖40克,醋20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,花椒5克,大豆油40克,香油10克

　　1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；
　　2. 青、红椒洗净，均切成菱形片；
　　3. 葱、姜洗净切丝备用；
　　4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；
　　5. 锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；
　　6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；
　　7. 淋入香油，出锅装盘即成。