美食菜谱: 蜜汁红芋

菜系
徽菜
主料
红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克
做法
  选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
  砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
  汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。
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