美食菜谱： 爆目鱼花作者：佚名 日期：2024-08-17 字数：130字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-苏菜-米老师美食菜谱 菜系苏菜 主料鲜墨鱼肉560克,香菜15克,水发玉兰笋片25克,木耳,青豆,葱末,姜末,蒜末各5克 。 做法 1、鲜墨鱼洗净，把墨鱼切成荔枝花刀块焯水沥干；花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸香； 2、再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。