美食菜谱： 上素仙鹤

浙菜

鲜乳鸽1只

西兰花,上素料[草菇,蘑菇,银耳,玉米笋,冬笋,马蹄]各适量

　　1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
　　2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
　　3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
　　4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。免费