美食菜谱： 板栗蒸土鸡

湘菜

土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯

土鸡1只（约750克）,板栗250克

色拉油20克,辣椒酱50克,葱,姜,料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉,味精各2克

　　l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用；葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
　　2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
　　3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。