美食菜谱： 白灼象拔蚌作者：佚名 日期：2024-08-06 字数：74字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-粤菜-米老师美食菜谱 菜系粤菜 特色肉嫩而有弹性。 主料豉油星适量。 做法 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。