美食菜谱： 红烧牛肉作者：佚名 日期：2024-08-12 字数：146字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-宁夏小吃-米老师美食菜谱 介绍红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴，其味、色、香俱全，醇香可口，广受青睐，制作方法有生烧和熟烧两种。所属地区宁夏小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法做法 熟烧将牛肉煮至七成熟捞出锅，待凉后切块放入器皿内，加酱油、食盐，再放入油锅煎至表皮焦黄捞出，然后又放入调好味料的汤水里，煮至烂熟，入汁上色，即可上席。免费