美食菜谱： 怪味鲜鱿鱼

粤菜

新鲜鱿鱼 500公克,洋葱 120公克,小黄瓜 1条,红萝蔔 60公克,红辣椒 1根

蕃茄酱 2大匙,酱油膏 2大匙,咖哩粉 2大匙,糖 1大匙,黑醋 1大匙,白醋 1大匙,香油 少许,辣椒末 10公克,蒜末 20公克,姜泥 1/3小匙,香菜末 少许

　　(1)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
　　(2)把所有材料(2)切细丝备用。
　　(3)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
　　(4)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。