美食菜谱： 腌苹果

卤酱菜 健脾开胃食谱

酸甜味

腌

苹果600克

盐5克,醋100克,白酒3克,白砂糖50克,大豆油5克

　　1.选出小而硬的苹果洗净，切成四等份，去掉核，再切成0.7厘米厚的片。
　　2.在50克水里放盐，白糖煮开，一边煮一边再依次倒入醋，酒，豆油，苹果，用微火焖软即可取出倒入消过毒的瓶里，密封存放，约两天后即可食用。

　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。