美食菜谱： 酱笋作者：佚名 日期：2024-08-14 字数：117字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-卤酱菜-米老师美食菜谱 菜系卤酱菜 特色鲜嫩可口。 口味酱香味 工艺酱 主料竹笋2500克 调料酱油250克,甜面酱500克做法 1.挑选小而嫩的笋，将壳除去，即放入笼中蒸，注意不要蒸得过熟而绵烂，刚熟即可。 2.蒸熟的笋沥干水，放进酱油里泡一夜，然后取出，放在甜面酱中，三至五天即可食用。