美食菜谱： 木瓜炖奶

甜品/点心

甜味

隔水炖

木瓜350克

牛奶300克,鸡蛋清90克

冰糖100克,醋2克

　　1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
　　2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
　　3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
　　4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
　　5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。