美食菜谱： 芝麻糖饼

甜品/点心

甜味

烤

小麦面粉300克

碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁（炸）25克,榛子仁（炒）20克,核桃25克,杏仁15克

白砂糖150克

　　1. 面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；
　　2. 白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒湿并加一点面粉；
　　3. 把面团擀成皮，包馅，做成小包子的形状；
　　4. 把小包子轻轻压扁，排到铺了面粉的烤盘里；
　　5. 再刷一层鸡蛋液，撒上适量的熟芝麻；
　　6. 然后放进烤箱了，温度200度，烤15分钟变成金黄色即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。