美食菜谱： 秘制叉烧酥

甜品/点心

烤

低筋面粉500克,起酥油400克,糖100克,无皮前夹肉700克,蛋液适量。

盐,味精,生油各适量。

　　1.低筋面粉、起酥油制成酥皮。
　　2.无皮前夹肉用糖、调料腌制，入烤箱烤熟，稍冷，用绞肉机绞碎制成叉烧馅。
　　3.将酥皮切成大小均匀的长方形片，包入叉烧馅，卷起成长条形，刷蛋液，烤熟即可。