美食菜谱： 鲜菇烧萝卜

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色泽黄亮,汁浓味香.

咸鲜味

生炒

蘑菇(鲜蘑)100克,白萝卜150克

姜2克,大葱10克,酱油10克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,盐2克,淀粉(豌豆)6克,色拉油20克

　　1.鲜蘑菇和萝卜洗净后,均切成厚片,分别用开水焯一下,捞出沥净水分.
　　2.锅架火上,放油烧热,下姜片,葱丝炝锅,去掉姜片,投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒,去其水分,加精盐和白糖,烹酱油烧至入味,下味精收汁,勾芡,淋入香油即成.

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。