美食菜谱： 拌酸辣萝卜

私家菜

脆嫩咸鲜，微辣回甜。

酸辣味

拌

白萝卜400克

青蒜50克,香菜20克

盐3克,姜20克,白砂糖20克,醋30克,酱油10克,味精1克,辣椒油30克,香油5克

　　1. 白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；
　　2. 香菜去根洗净，切成短节；
　　3. 青蒜择洗干净切成丝；
　　4. 姜洗净去皮切成丝。
　　5. 将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀，加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。