美食菜谱： 清炒嫩黄瓜

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色绿，清脆，鲜嫩。

清香味

清炒

黄瓜250克

植物油25克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克

　　1.将嫩黄瓜刷洗干净，斜切成2毫米的薄片，放碗内加精盐拌匀。
　　2.将炒锅置大火烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时，放入黄瓜片，速炒几下，加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，撒上胡椒粉后上桌供食。