美食菜谱： 甜面酱拌豆角

私家菜 水肿食谱 健脾开胃食谱

鲜香软嫩，别具特色。

酱香味

拌

四季豆300克

甜面酱50克,大豆油70克,香菜10克,盐5克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

　　1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。
　　2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。
　　3.锅内放大豆油烧热，放葱末、姜末、蒜末炝锅，速倒入面酱炒熟出勺，晾凉。
　　4.炒好的面酱倒在豆角上，再加精盐、味精、香菜末，拌匀即成。