美食菜谱： 香葱蒸鱼

私家菜

葱香味

清蒸

平鱼300克

香菇（鲜）100克

盐3克,酱油10克,白酒5克,白砂糖2克,醋5克,植物油10克,小葱20克

　　1. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；
　　2. 香菇泡发，切丁；
　　3. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；
　　4. 水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左右，至筷子可插入鱼身；
　　5. 撒上香葱末即可。

　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。