美食菜谱： 仙人掌色拉

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咸鲜味

拌

仙人掌100克,鸡蛋100克

胡萝卜50克

色拉酱30克

　　1. 将仙人掌去外皮洗净，切成小丁，焯水。
　　2. 胡萝卜洗净，切成小丁，放沸水焯一下。
　　3. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中，加水搅匀，放锅中蒸蛋糕，取出切成小丁。
　　4. 将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中，倒入色拉酱拌匀即成。

　　切原料时大小均匀，放沸水轻焯。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　此菜具有:行气活血，清热解毒，去脂降压，有美容瘦身的作用。