美食菜谱： 卤水花生米

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五香味

卤

花生仁（生）300克

大葱10克,大蒜（白皮）40克

香油10克,酱油20克,八角2克,冰糖10克

　　1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出。
　　2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎。
　　3.锅中倒入清水约250毫升，再放入花生米，一同放入电锅中蒸熟，再继续焖20分钟，取出。
　　4.锅中倒入准备好的卤料（酱油20克、大料2克、冰糖10克）和花生米，先用大火煮开，再改用小火煮半小时左右。
　　5.盛出，淋上调料中的香油就可以了。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。