美食菜谱： 叉烧蒸蛋羹

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咸鲜味

蒸

鸡蛋200克,叉烧肉100克

大葱5克,盐2克,香油5克

　　1. 叉烧肉切成指甲状小块；
　　2. 鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；
　　3. 鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；
　　4. 将汤盘放蒸锅内用旺火蒸15分钟；
　　5. 出锅后撒上葱花，淋入香油即可食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。