美食菜谱： 双丝翡翠卷

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外形翠绿，内间双色，脆嫩清口。

清香味

拌

莴笋1000克

萝卜150克,胡萝卜150克

盐10克,味精4克,香油20克

　　1.将白萝卜、胡萝卜去皮，冲洗干净，切成细丝，加盐2克腌一小时，洗去咸味挤去水，再加盐2克、味精1.5克、香油10克，拌匀入味。
　　2.莴笋去皮后洗净，切成5厘米长的段，用盐4克把笋段腌软，然后洗去盐分，滚刀片成薄的长片，加盐2克、味精2.5克、香油10克，拌匀。
　　3.将笋片铺平，改刀成8厘米的段，分别放入双色萝卜丝，卷成直径约2厘米的卷，码在盘中即成。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
　　免费